廣西：大力推進(jìn)學(xué)校食堂（伙房）供餐，不對(duì)外承包

中國(guó)教育報(bào)-中國(guó)教育新聞網(wǎng)訊（記者 周仕敏）4月24日，記者從廣西教育廳了解到，日前，廣西印發(fā)了進(jìn)一步做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃全覆蓋工作的通知，對(duì)2023年10月新納入實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的50個(gè)縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃進(jìn)一步明確實(shí)施范圍和經(jīng)費(fèi)保障等要求。

廣西指出，食堂(伙房)建設(shè)經(jīng)費(fèi)由各地統(tǒng)籌中央、自治區(qū)及縣級(jí)相關(guān)資金解決。各市縣要統(tǒng)籌農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校校舍安全保障長(zhǎng)效機(jī)制資金、義務(wù)教育薄弱環(huán)節(jié)改善與能力提升專項(xiàng)資金及其結(jié)余結(jié)轉(zhuǎn)資金用于食堂(伙房)建設(shè)和改造。自治區(qū)在分配相關(guān)教育專項(xiàng)轉(zhuǎn)移支付資金時(shí)，對(duì)2023年新納入營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施范圍的50個(gè)縣給予傾斜支持，優(yōu)先支持各地利用閑置和富余校舍改擴(kuò)建食堂(伙房)。

食堂(伙房)從業(yè)人員經(jīng)費(fèi)由縣級(jí)統(tǒng)籌財(cái)力承擔(dān)，不得以各種名義從營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)中列支。營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)由廣西各級(jí)財(cái)政承擔(dān)，營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每人每天5元，全年按照學(xué)生在校195天計(jì)算。符合國(guó)家獎(jiǎng)補(bǔ)政策條件的縣，在中央給予獎(jiǎng)勵(lì)性補(bǔ)助前，營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)由自治區(qū)和縣按8:2比例分擔(dān)；在中央給予獎(jiǎng)勵(lì)性補(bǔ)助后，除中央補(bǔ)助資金外，其余部分由自治區(qū)和縣按7:3比例分擔(dān)。不符合國(guó)家獎(jiǎng)補(bǔ)政策條件的縣，自治區(qū)和縣按7:3比例分擔(dān)。對(duì)于市屬學(xué)校以及南寧經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)等不在50個(gè)縣級(jí)行政區(qū)劃名單的功能區(qū)所屬學(xué)校，參照教育事業(yè)統(tǒng)計(jì)中學(xué)校所在地對(duì)應(yīng)縣的分擔(dān)比例執(zhí)行，營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)縣級(jí)承擔(dān)部分由此類學(xué)校負(fù)責(zé)財(cái)政支出責(zé)任的主體承擔(dān)。

廣西明確，各地應(yīng)大力推進(jìn)學(xué)校食堂(伙房)供餐，學(xué)校食堂(伙房)由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一管理，不對(duì)外承包或委托經(jīng)營(yíng)。偏遠(yuǎn)地區(qū)小規(guī)模學(xué)校(教學(xué)點(diǎn))不具備食堂供餐和配餐條件的，在確保食品衛(wèi)生安全的前提下，可實(shí)行學(xué)校伙房或家庭(個(gè)人)托餐。

同時(shí)，廣西將持續(xù)加大學(xué)校食堂建設(shè)力度、加大食堂從業(yè)人員配備力度。按就餐學(xué)生人數(shù)之比不低于1:100的比例為學(xué)校學(xué)生食堂足額配齊合格的從業(yè)人員。鼓勵(lì)各地配備專(兼)職營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員,開展?fàn)I養(yǎng)健康教育和提供合理膳食搭配。堅(jiān)持食堂從業(yè)人員體檢制度,從業(yè)人員應(yīng)取得健康證明，健康證明要在食堂顯著位置進(jìn)行統(tǒng)一公示。不得聘請(qǐng)有不良思想傾向及行為、精神異常的人員。

此外，堅(jiān)持筑牢食品安全底線，把食品安全工作擺在極端重要位置，明確職責(zé)，完善食材采購(gòu)驗(yàn)收、食品留樣監(jiān)測(cè)、食品貯存加工、供餐管理、陪餐制度、從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)、每日晨檢、場(chǎng)所及設(shè)備清潔消毒和維修保養(yǎng)、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案等食品安全管理制度，嚴(yán)格各項(xiàng)流程，規(guī)范操作，確保食品質(zhì)量和安全。